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Workshop Brot backen

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Workshop Brot backen

Workshop Brot backen

Der Feuerkoch
20.11.2016
15 Uhr
Rathausplatz Erlangen
15 Euro
Dauer: ca. 2 Stunden
Ticket kaufen
17,50 online und an der Abendkasse
Tickets ohne VVK-Gebühr:
Vorverkaufsstellen

David Wiessner hat Leidenschaft und Beruf miteinander verbinden können. Zum einen ist der 35-jährige Franke gelernter Koch, der bereits in namhaften Restaurants in der Schweiz und Deutschland gearbeitet hat. Zum anderen ist David - und da passt er doch so richtig gut zu unserem Festival - leidenschaftlicher Reisender. Und so kam es, dass er bei einer einjährigen Reise durch ganz Afrika darauf kam, dass es doch funktionieren sollte, richtig gutes Essen oder gar ganze Menüs auf dem offenen Feuer in Gusseisen Töpfen (Dutch Oven) und schweren Pfannen zuzubereiten. Und das natürlich im Freien! "Der Feuerkoch" war geboren. In zwei Workshops möchte David Euch die Kunst des Feuerkochens näher bringen.
(Natürlich dürft Ihr auch das verzehren, was Ihr zusammen zubereitet!)

In diesem Workshop lernt Ihr, wie ein knuspriges, leckeres Brot über dem offenen Feuer gelingt. David zeigt Euch zunächst, wie Ihr den Teig richtig zubereitet und vorbereitet. Dann geht es zum Backen im Topf und schließlich zur lang ersehnten ersten Scheibe des frischen und warmen Brots. Zur Auswahl stehen Weißbrot, Körnerbrot und Sauerteigbrot.

Den Outdoor Kochkurs mit dem Feuerkoch findet ihr hier.

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